Aamupalaa ja kolesterolia sarjassamme kerrotaan nyt sitten kaikki julkisesti

Tänään heräsimme todella myöhään Neidin kanssa. Syy oli niinkin epälooginen kuin aivan liian myöhäinen nukkumaanmeno. Johon puolestaan olivat syynä Neidin aivan liian myöhäiset päikkärit. Joihin puolestaan oli syynä puhelu scuola maternasta, jossa kerrottiin Neidin heränneen kesken päikkäreiden ja valitelleen korvaansa. Neidillä ei ole vielä koskaan ollut korvatulehdusta, eikä sellaista havainnut myöskään pediatri tarkistaessaan korvat viimeisimmän sairasrupeaman aikana muutama päivä sitten, mutta koska olin jo saanut päivän käännösannokseni täyteen, kävin hakemassa väsyneeltä (mutta ei kuumeiselta, jee!) vaikuttaneen tytön kotiin, jossa hän halusi nukkua uudet päikkärit.

Tänään en viekään yhä väsynyttä tyttöä kouluun, meillä oli siis varaa vedellä hirsiä yhdeksän pintaan. Ja mammalla hemmotella itseään klassisella italoaamiaisella. Juu, Italiassa ei juurikaan syödä puuroa (ehkä suomalaisia mamuja lukuunottamatta...?) aamiaiseksi, vaan aamulla mahaan ahdetaan yleensä jotain cornetton kaltaista  makeaa, jonka kyytipojaksi cappuccino käy oikein hyvin. Tämä siis baarissa, italialainen hintataso mahdollistaa aamuappeen nauttimisen baarissa, cappuccino maksaa 1,20-1,50€ ja cornettokin maksaa siinä 1€ hujakoilla.

Kotosalla taas iso osa italialaisista keittää mutterillisen kahaveeta, lämmittää ison kupillisen maitoa (tietenkin täysmaitoa, tai jos ovat dieetillä, sinistä maitoa, kurria Italiassa juovat vain suomalaiset mamut ja ehkä joku rasvapropagandaan hurahtanut saksalainen kesäasukas) ja kastaa sitten maitokahviin lempikeksejään. Parhaimpia ovat tietenkin nuo reiälliset.

Eivät aamiaiseni aina näin terveellisiä ole, yleensä herätän itseni vihreällä teellä, maustamattomalla jugurtilla ja omenalla. Tänä aamuna vain tarvittiin varsin levottoman yön jälkeen järeämpiä aseita, että aivot raksuttaisivat tyhjäkäynnin sijaan jotain järkevää sivuavaa. Lopputuloksena teen tätä postausta, kukin saa päätellä, tuottiko hiilaritankkaus tulosta vai ei.

Aivan retuperällä ruokavalioni ei kuitenkaan ole. Siitä on nyt mustaa valkoisella, kun sain verikokeitten tulokset. Kokonaiskolesteroli on himpan verran ihanteellisen rajan yläpuolella (207 mg/dl eli 5,35 mmol/l), mutta toisaalta HDL-kolesteroli eli ns. hyvä kolesteroli on ihan älyttömän korkea 90 mg/dl eli 2,33 mmol/l), triglyseridt puolestaan hyvin matalat (68 mg/dl eli 0,77mmol/l).

Googlettamalla sain selville, että tällainen yhdistelmä merkkaa yleensä sitä, että myös LDL-kolesteroli (jota on kahta eri alalaatua, sellaista pienikokoista ja kitkerää ja runsasmuotoisempaa joviaalia) on yleensä sitten sitä ilahduttavampaa laatua ja riski sairastua sydän- ja verisuonitauteihin on alhainen, kokonaiskolesterolin määrästä viis. Minulle tehtiin kuitenkin raskausaikana geenitestejä, joissa todettiin, että geenimutaation vuoksi riski kohonneeseen kolesterolotasoon on olemassa, joten arvoja on syytä tarkkailla myös tulevaisuudessa.

Tuo HDL-kolesterolin kohottaminenhan on jonkinlainen kansallisprojekti Suomessa, joten voin paljastaa, että omani on noin korkea varmasti monipuolisten rasvojen käytön (lihaa, oliiviöljyä, saksanpähkinöitä, kalaöljyjä niin kapseleista kuin kalastakin) ansiosta, samoin liikunta kuulemma kohottaa arvoa, vaikka ei laskekaan LDL-kolesterolia. Jonkinmoisesta karppaamisestakin voisi puhua, ainakin jos jättää nämä keksiaamiaiset ja viikottaiset pizzaillalliset huomiotta. Satunnaisia tiramisuja ja muita jälkkäreitä en edes mainitse, riittänee, kun katsotte edellisen postauksen vimeistä kuvaa. Ok, myönnetään, karppaamisesta voi kohdallani puhua vain, jos karppaamisella tarkoitetaan pizzaa ja makeita herkkuja painottavaa sekaruokavaliota.

Aterioilla pastan määrä on kyllä meidän aikuisten ruokavaliossa vähentynyt parin viime vuoden aikana varmaan puoleen entisestä. Helpon ja terveellisen vähähiilarisen aterian saa muuten kaalipadasta:

Helppoa ja halpaa. Sen kun ruskistat vähärasvaista naudan jauhelihaa oliviiöljyssä kuullotetun valkosipulin keran, pilkot pieneksi kaalia, porkkanaa ja sipulia, kuullotat jälkimmäiset myös öljyssä, lisäät joukkoon jauhelihan ja kumautat päälle sellaisen 0,5dl kasvislientä, joukkoon voi heittää vielä korallisen täysjyväriisiä, jos sitä tärkkelystäkin kaipaa joukkoon.

Iloista loppuviikkoa kaikille karppikavereille ja hiilariheiloille!